Nostalgisches Manavgat: die Konditorei Nazar Pastanesi
Die Konditorei Nazar Pastanesi, mit seinem etwas nüchternen Ladenschild, fällt heutzutage etwas aus der Landschaft, wenn man es mit den vielen anderen bunten und glänzenden Schaufenstern auf dem Demokrasi Boulevard vergleicht. Es ist nichts ausgestellt, es hängen keine Verzierungen im Schaufenster, auch die kleine Auswahl an Gebäck liegt etwas verloren zwischen leeren Tresen.
Nazar Pastanesi ist eine der älteren Konditoreien in Manavgat. Der jetzige Besitzer kaufte das Geschäft nach seiner Pensionierung* als Bauunternehmer, vor rund 16 Jahren. Er erzählt, dass er damals das Geschäft mit seinem Sohn im Hinterkopf erwarb. Sein Plan war, die Konditorei einige Jahre selbst zu führen, um sie dann später seinem Sohn zu überlassen. Es sah wie eine solide Zukunftsinvestition aus. Der Sohn aber hatte andere Pläne und will nichts mit der Konditorei zu tun haben. Und somit führt der pensionierte Besitzer das Geschäft weiterhin, stellt die Teigwaren selber her, kümmert sich um den Verkauf. Aber er sagt, sobald er einen Käufer findet, wird er das Geschäft verkaufen.
Unserer Meinung nach ist die Konditorei einen Besuch wert, man kann kleine Gebäckwaren kaufen, vor allem aber die Luft des nostalgischen Manavgat’s schnuppern. Zu empfehlen ist Açma, ein ungesüßtes Gebäckstück aus Hefeteig, eine der gängigsten Konditoreiwaren, die man in der Türkei morgens oder auch als Snack zwischendurch isst.
*Bis zu vor einigen Jahren konnte man in der Türkei nach 20 Jahren Vollbeschäftigung pensioniert werden. Aus diesem Grunde gibt es in der Türkei viele junge Rentner, die oft in der Rente ihr eigenes Geschäft aufmachen.
Nazar Pastanesi
Demokrasi Bulvari No. 22
Wochentags geöffnet
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